- Apr 15 Fri 2011 21:24
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金門，我們這樣玩，路線-1
- May 09 Mon 2011 11:12
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打鐵店
地點：金城鎮民族路106號
在在繁華的金城鎮街道上，隱藏著一家富含歷史韻味的打鐵店家，店長身兼打鐵師傅的陳泰山老先生，從十三歲就開始打鐵，一身功夫傳承自他的父親，今年將屆古稀，全金門也只剩下陳老先生與他的師傅繼續守護人工打鐵「利正」這塊金字招牌。
利正店裏除了推滿完成品抑或未成品的菜刀、農具等，而在店的後方則有回收來的「破銅爛鐵」而這些正是用來打鐵的原料，可說是既經濟又環保。採訪小組問了陳老先生打鐵過程燒火、捶打、冷卻三步驟中，哪一個最困難，陳老先生說燒火，不僅難還是最重要的步驟，必須藉由經驗才能精準判斷溫度是否合是打鐵。不過老先生也說只要有心都是不難的，似乎在勉勵採訪小組！
至於金門有名的砲彈菜刀，在老先生店裏也有，原料則是來自對岸的砲彈殼。在老先生眼裡砲彈菜刀是最能夠考驗師傅技巧的深淺。在老先生的店裏不論是一般菜刀還是砲彈菜刀一把都只賣新台幣六百元，可說是十分便宜划算，拿起來不僅有著菜刀的鋒利，更充滿著淳厚的人情味。
然而打鐵的工作並不輕鬆，除了需要體力外，也得忍受著幾百度的高溫環境，現代年輕人根本不想學習打鐵這項技術，因此技術有著失傳的危機，但老先生看得很開，即便古老的技術失傳也無可奈何，不過老先生也說只要有人想學，願意把一身功夫毫不吝嗇的傳授，我想這也看出老先生對於打鐵技術仍有所眷戀與不希望失傳牽掛，畢竟老先生的歷史都與打鐵有著密不可分的關係，見證了打鐵的興衰！
在在繁華的金城鎮街道上，隱藏著一家富含歷史韻味的打鐵店家，店長身兼打鐵師傅的陳泰山老先生，從十三歲就開始打鐵，一身功夫傳承自他的父親，今年將屆古稀，全金門也只剩下陳老先生與他的師傅繼續守護人工打鐵「利正」這塊金字招牌。
利正店裏除了推滿完成品抑或未成品的菜刀、農具等，而在店的後方則有回收來的「破銅爛鐵」而這些正是用來打鐵的原料，可說是既經濟又環保。採訪小組問了陳老先生打鐵過程燒火、捶打、冷卻三步驟中，哪一個最困難，陳老先生說燒火，不僅難還是最重要的步驟，必須藉由經驗才能精準判斷溫度是否合是打鐵。不過老先生也說只要有心都是不難的，似乎在勉勵採訪小組！
至於金門有名的砲彈菜刀，在老先生店裏也有，原料則是來自對岸的砲彈殼。在老先生眼裡砲彈菜刀是最能夠考驗師傅技巧的深淺。在老先生的店裏不論是一般菜刀還是砲彈菜刀一把都只賣新台幣六百元，可說是十分便宜划算，拿起來不僅有著菜刀的鋒利，更充滿著淳厚的人情味。
然而打鐵的工作並不輕鬆，除了需要體力外，也得忍受著幾百度的高溫環境，現代年輕人根本不想學習打鐵這項技術，因此技術有著失傳的危機，但老先生看得很開，即便古老的技術失傳也無可奈何，不過老先生也說只要有人想學，願意把一身功夫毫不吝嗇的傳授，我想這也看出老先生對於打鐵技術仍有所眷戀與不希望失傳牽掛，畢竟老先生的歷史都與打鐵有著密不可分的關係，見證了打鐵的興衰！
- May 01 Sun 2011 21:39
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- Apr 30 Sat 2011 16:05
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